Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Procedencia : San Rafael, Mendoza
Altitud: 650 m.S.n.m.
Cosecha: Manual en bines de 400 kg.
ELABORACIÓN
Selección manual de racimos. Fermentación alcohólica tradicional realizada en tanques de acero inoxidable a 25°C y fermentación maloláctica natural.
NOTAS DE CATA
Color: rojo intenso con huellas violetas.
Aromas: pimienta negra, pimientos rojos y frutos rojos, notas de chocolate y cafe
Paladar: gran personalidad, robusto y a su vez con suaves taninos
Alcohol: 13,1% | Acidez total: 5.2 | pH: 4 | Azúcar: 1.8 g/l
Temperarura de servicio: 15°/18°C
